Salsa

Sugo Di Funghi

Ingredienti per 4 persone:
30 G = Funghi Secchi
1 Spicchio = Aglio
1 Rametto = Rosmarino
1 Bicchiere = Olio D'oliva Extra-vergine
300 G = Pomodori Freschi
1 = Cipolla
= Sale

Tritare la cipolla, l'aglio e il rosmarino. Rosolarli nell'olio. Aggiungere i pomodori pelati e tritati. Pulire i funghi. Tritarli se freschi, se secchi metterli prima a bagno in acqua calda e quindi tritarli. Aggiungerli ai pomodori. Far cuocere a fuoco basso, salando, per mezzora.