Primo

Tagliolini Alle Zucchine

Ingredienti per 4 persone:
400 G = Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
2 = Zucchine
1 Spicchio = Aglio
= Olio D'oliva
= Burro
1 Ciuffo = Prezzemolo
1 Cucchiaio = Pasta D'olive Verdi
= Formaggio Grana Grattugiato
= Sale

Tagliare a julienne le zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l'aglio, unire le zucchine e cuocere per 8'. Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un'abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.