Primo

Riso Giallo Coi Formaggi

Ingredienti per 4 persone:
320 G = Riso
1 Bustina = Zafferano
50 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G = Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 = Mozzarella Fiordilatte Tritata
20 G = Burro

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.

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