Primo

Bucatini Tonno E Funghi

Ingredienti per 4 persone:
300 G = Pasta Tipo Bucatini
1 Noce = Burro
100 G = Tonno Sott'olio
250 G = Funghi Coltivati
1 = Acciuga
1 Spicchio = Aglio
1 Cucchiaino = Origano
3 Cucchiai = Olio D'oliva
= Sale
= Pepe

Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarà ben dorato. Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti. Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo. Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.