Pesce

Moscardini Del Pescatore

Ingredienti per 6 persone:
700 G = Moscardini
2 Spicchi = Aglio
1/2 = Cipolla
= Prezzemolo Tritato
Poca = Salsa Di Pomodoro
Poco = Brodo
1/2 Bicchiere = Vino Bianco
= Olio D'oliva
= Sale
= Pepe

Pulire i moscardini. Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio. Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo. Quando il tritato sarà imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere. Quando il sugo sarà pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato.