Pesce

Cozze Farcite

Ingredienti per 4 persone:
24 = Cozze
50 G = Prosciutto Cotto
60 G = Carne
100 G = Insalata Lattuga Cotta
1 = Uovo
= Formaggio Grana Grattugiato
= Sale
= Pepe
= Olio D'oliva

Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.