Dessert

Sorbetto Al Sauternes

Ingredienti per 4 persone:
1 Bottiglia = Vino Sauternes
20 Cl = Acqua
250 G = Zucchero
100 G = Creme Fraiche (o Panna Liquida)

Versare il vino e l'acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino. Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido. Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera. Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.