Dessert

Crostata Al Limone E Pinoli

Ingredienti per 8 persone:
= Per La Pasta Frolla:
200 G = Farina
120 G = Burro
80 G = Zucchero
35 G = Fecola Di Patate
2 = Tuorli D'uovo
1 = Limone (scorza Grattugiata)
1/2 Bustina = Vaniglina
1 Pizzico = Sale
= Per La Farcia:
300 G = Latte
200 G = Panna Fresca
150 G = Zucchero
100 G = Pinoli
40 G = Farina
4 = Tuorli D'uovo
1 = Limone (scorza Grattugiata)

Per la pasta frolla, intridete il burro con la farina e la fecola, poi impastate con lo zucchero, i tuorli, il sale, la vaniglina e la buccia del limone. Fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti e, intanto, in una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina; stemperate con il latte e la panna riscaldati insieme, fate bollire la crema 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone. Rivestite con la pasta uno stampo di 22 centimetri di diametro, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 190°C per 50 minuti.