Dessert

Crema Al Tè

Ingredienti per 4 persone:
50 Cl = Latte
6 G = Tè Nero
2 = Uova
4 Cucchiai = Zucchero
2 Cucchiai = Fecola
1 Bustina = Vaniglina

Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul tè, lasciando in infusione per 5 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente. Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene. Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi. Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare. Versare in 4 coppette e tenere in frigo.