Dessert
Ciliegie Al Vino Con Gelato
Ingredienti per 4 persone:800 G = Ciliegie
40 Cl = Vino Rosso
4 Cucchiai = Zucchero
400 G = Gelato Al Fiordilatte
1 = Limone (scorza)
1 = Chiodo Di Garofano
= Cannella In Polvere (facoltativo)
Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo. Poni in un pentolino con vino, zucchero, chiodo di garofano e scorza di limone. Porta ad ebollizione, cuoci per 5 minuti, quindi scola le ciliegie con la schiumarola. Rimetti il liquido di cottura sul fuoco e lascia restringere sino ad ottenere uno sciroppo che verserai sulle ciliegie. Lascia raffreddare e poni in frigorifero. Pių tempo 'riposa', meglio č. Versa ciliegie e sciroppo nelle coppette, copri col gelato e spolvera con cannella. Accompagna con cialde o biscottini tipo 'lingue di gatto'.
