Dessert

Budino Di Ricotta

Ingredienti per 4 persone:
500 G = Ricotta
200 G = Zucchero
1 Bustina = Zucchero Vanigliato
1 Cucchiaio = Farina
150 G = Frutta Candita A Dadini
1 = Arancia (scorza Grattugiata)
3 = Uova
= Pangrattato Per Lo Stampo
= Burro Per Lo Stampo

Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato. Unire la farina, la frutta candita, la scorza di arancia, 3 tuorli e 3 albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 180° per 50'. Servire tiepido.