Contorno

Passata Cruda Di Pomodoro Con Olive Di Gaeta E Cipolle Di Tropea

Ingredienti per 4 persone:
500 G = Pomodori
2 Fette = Pancarrè
50 G = Olive Di Gaeta
2 Foglie = Basilico
1/2 = Cipolla Di Tropea
= Olio D'oliva Extra-vergine
= Sale
= Pepe

Sbollentare i pomodori per 1 minuto, raffreddarli in acqua fredda, spellarli, passarli e sgocciolarli. Scottare in forno il pancarré, insaporirlo con olio, sale e olive tagliate. Servire la cipolla affettata, i crostini e la passata con basilico, sale e pepe.

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