Contorno

Frittata Col Peperoncino

Ingredienti per 4 persone:
5 = Uova Intere
= Formaggio Pecorino Grattugiato
1 = Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
4 Cucchiai = Olio D'oliva
= Sale

In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.