Carne
Salsicce Ubriache
Ingredienti per 4 persone:600 G = Salsicce
4 Cucchiai = Olio D'oliva
5 Cl = Brodo
10 Cl = Vino Bianco Secco
4 Cucchiai = Aceto Di Vino
3 Foglie = Salvia
= Farina
Tuffate per mezzo minuto le salsicce in acqua bollente, sgocciolatele, lasciatele raffreddare e asciugare, poi tagliatele a pezzetti. In un tegame scaldate l'olio e insaporitevi la salsiccia per due minuti. Spolverizzate con la farina, mescolate, aggiungete la salvia, versate vino e aceto. Dopo cinque minuti versate il brodo caldo e ritirate dal fuoco quando la salsa si č addensata. Servite con purea di patate.
