Carne

Polpette Pinolate

Ingredienti per 4 persone:
400 G = Carne Di Vitello
3 = Uova
100 G = Pinoli
1/2 Bicchiere = Vino Bianco
= Farina
= Olio D'oliva
= Sale
= Pepe
= Pangrattato

Rosolate la carne con poco olio e sfumate col vino bianco. Passate al tritatutto, unite 1 uovo intero, sale, pepe e pinoli. Fate tante polpette, infarinatele, passatele nelle 2 uova sbattute e nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo e servite.