Carne

Costolette Di Agnello Alla Calabrese

Ingredienti per 4 persone:
750 G = Costolette D'agnello
6 = Pomodori
100 G = Olive Verdi
= Prezzemolo
1 = Cipolla
1 = Peperone Verde
1 = Peperone Giallo
= Olio D'oliva
= Sale
= Pepe

Scaldare 8 cucchiai d'olio in 1 casseruola e cuocervi per 15 minuti la cipolla tritata con il prezzemolo, i peperoni privati del picciolo, dei semi e ridotti a tocchetti, i pomodori sbucciati e affettati, le olive, sale e pepe. Far rosolare in 1 padella con l'olio le costolette e poi passarle nella casseruola con le verdure. Regolare di sale e pepe, lasciando insaporire per 5 minuti.