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Casseruola Di Vitello

Casseruola Di VitelloIngredienti per 4 persone:
1000 G = Fettine Di Spalla Di Vitello
= Burro
= Sale
= Pepe
2 = Cipolle Grandi Affettate
1 Cucchiaino = Conserva Di Pomodoro
1/2 Bicchiere = Whisky
= Maggiorana
= Rosmarino
= Timo
= Prezzemolo
= Salvia

Passare nella farina 1000 g di fettine di spalla di vitello e cuocerle in padella con burro. Salare, pepare e unire 2 grosse cipolle affettate. Quando le cipolle saranno lucide e trasparenti, aggiungere 1 cucchiaino di conserva di pomodoro sciolta in 1/2 bicchiere di whisky. In una teglia disporre una manciata di erbe fresche tritate (maggiorana, rosmarino, timo, prezzemolo, salvia) e versarvi sopra la carne col suo intingolo. Cuocere coperto a forno medio (120 gradi) per circa 90 minuti. Servire caldo.

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