Bevande
Liquore All'ananas
Ingredienti per 4 persone:100 Cl = Alcool A 40 Gradi
1 = Ananas Maturo
1 Baccello = Vaniglia
1 G = Cannella
1 G = Macis
500 G = Zucchero
150 G = Acqua
Pulite l'ananas ben maturo, cercando di non disperderne il succo, tritatelo e mettetelo a macerare per 15 giorni con alcool, vaniglia e un pizzico di cannella. Trascorso questo periodo filtrate il tutto con molta cura. Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e aggiungetelo, freddo, all'alcool filtrato. Imbottigliate il liquore con sughero e ceralacca e aspettate ancora una quindicina di giorni prima di assaggiare questa delizia.
