Antipasto

Canapè Di Avocado E Pomodori

Ingredienti per 4 persone:
= Pancarrè
8 = Pomodorini
= Ciliegia
1/2 = Avocado
1 = Limone
= Maionese
= Prezzemolo
= Salsa Worcester
= Sale

Mescolate due cucchiai di maionese con un po' di prezzemolo tritato e tre gocce di Worchester. Spalmate altra maionese sulle fette di pancarrè private della crosta e tagliate a metà. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine orizzontali, irroratele con succo di limone. Lavate i pomodori e apriteli a stella. Poneteli al centro di ogni canapé, decorate con la maionese al prezzemolo e le fettine di avocado. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero 'Spumante' DOC, Verdicchio Di Matelica 'Spumante' DOC, Lizzano Bianco 'Frizzante' DOC.